出来るだけ地元の物を使いたい。
生乳、小麦、砂糖、大豆、卵、でんぷん・・・・・・・。
清水町のあすなろファーミングからヨーグルトを、十勝産のチーズ・でんぷん、音更町の小麦、中札内の卵。
十勝の大地から産まれたケーキです。食べてもらうのもうれしいですが、作っているのもうれしいケーキです。

土の養分を吸収した作物が口に入る。牛の食べたものが牛乳となり口に入る。子供が生まれたとき、母乳の子供から黄色いウンチが出て、ミルクの子供からは緑っぽいウンチが出ると教えてもらいました。母乳をあげていた時、温かい物が飲みたくてある日ミルクを飲んでみました。すると、子供のウンチが緑になったのです。
私の食べるものが母乳となり、血となり肉となるということを実感した体験でした。